Vi trænger til at spise noget andet end havregryn til morgenmad. Min store dreng elsker ‘det der knaser‘, som han så sødt kalder All-Bran/Bran Flakes. Hans onde mor, har endnu ikke introduceret cornflakes og andet morgenknas, så han er lykkelig uviden om, hvad der ellers findes af sugar treats, kamufleret som morgenmadsprodukt.
Bran Flakes smager godt og har faktisk en del sødme i sig selv – men der er selvfølgelig også her, tilsat en del sukker, i produktet. Det er en nem måde at få noget klid indenbords, det er bare virkelig dyrt og så er der som sagt, også tilsat en del sukker.
Men faktisk er det både nemt og billigt at lave dem selv – og jeg behøver vel ikke fortælle, at de også smager fantastisk! Mine børn har godkendt dem og foretrækker disse fremfor dem man køber.
Min grundopskriften får I her. Jeg bruger oftest ølandshvede, fordi den har lidt naturlig sødme – det har spelten i øvrigt også. Alle meltyper kan dog bruges – og har du ikke fuldkornsmel, så brug ½ alm hvede og ½ hvedeklid.
Og så er det bare med at finde sin egen farvoritkombination. Tilsæt mandelmel, rosiner, kokos, penautbutter, kanel, you name it. Alt kan bruges!
Bran Flakes – Basis
til 2 bageplader
- 200 g fuldkornshvedemel
- 2 spsk hørfrø
- 2 spsk brun farin
- 1/2 tsk salt
- 1 spsk olie
- 2 dl vand
Blend hørfrøene (jeg kører dem igennem kornkværnen) og rør alle ingredienser sammen.
The post Hjemmelavede Bran Flakes appeared first on lindegaardsliv.
